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蘋果成水果價格上漲“領頭羊”
日期:2019-05-23作者:陸燕婷來源:勞動報點擊:

  農業農村部的數據顯示,富士蘋果連漲九周,成為這一輪水果上漲的“領頭羊”。在上海批發市場上,一只蘋果的平均批發價約在5元左右甚至更高。除蘋果外,近日上市的西瓜、葡萄、楊梅、荔枝價格都居高。業內人士指出,以蘋果“領漲”水果行業并不具備可持續性,庫存減少或為此輪漲價的主要因素,而其他水果多屬于“跟漲”,過后會有合理的回落空間。  三大蘋果產區大幅減產

  農業農村部數據顯示,5月20日農產品批發價格200指數中,水果價格漲幅最大,超過畜產品和糧油產品。5月10日至5月16日這一周,富士蘋果價格從9.45元/公斤上漲至10.33元/公斤,與去年同期相比更是上漲超過六成。

  “產量減少成為今年蘋果漲價的主要因素。”資深水果專家侯余欣告訴記者,以蘋果的三大主要產區,山西、陜西、甘肅為例,產量減少明顯。“出產紅富士的主產區陜西總體減產30%至40%,甘肅減產50%接近‘腰斬’,而山西減產量也達到了20%。整體減產在40%左右,導致蘋果的冷庫存明顯不足,收購價格明顯偏大,推動蘋果價格上漲。”

  記者注意到,在上海的批發市場上,蘋果的批發價為7至8元一市斤,零售價最少在10元一市斤以上。以一只一級果半斤、一只特級果300克(約6兩)來計算,單個蘋果的批發價最少在5元一個以上。

  業內人士披露,去年4月陜西、山西、甘肅等三大蘋果主產區受寒潮天氣影響,導致秋季蘋果減產明顯。按照季節性規律,10月以后蘋果集中上市,因減產而未降反漲。庫存明顯不足,導致蘋果在本月價格上漲,引發水果價格整體“跟漲”。

  時令水果售價均高于往年

  上周,南匯8424上市行業指導價基本與去年持平,但從品牌西瓜的零售價格來看,明顯高于去年同期。昨天,金山區新聞辦發布消息,稱瓜瓤“雙色混搭”的滬上“網紅”品種雙色冰淇淋西瓜開始采摘上市。今年雙色冰淇淋西瓜比去年早上市10天,甜度更高,售價在10元一斤左右。此外,糖度達到14度的“小皇冠”西瓜成熟期推遲了將近半個月,銷售時間將一直持續到7月底。

  除了西瓜之外,荔枝、楊梅、櫻桃等時令水果品種也趕在盛夏來臨前一并上市,不過,今年這些水果的價格都高于往年。

  記者注意到,以眼下初上市的楊梅為例,水果店的零售價格在20至30元一市斤。“目前楊梅剛剛上市,多為云南地區引入上海的南方楊梅。初上市價格呈現虛高現象。而等到福建、浙江等地楊梅大量上市后,價格會有所回落。”侯余欣告訴記者。據業內人士指出,5月中旬上市的楊梅來自南方,上市時間短,只有兩周左右就要結束。今年楊梅大量、集中上市的時間在6月份。6月5日左右開始上市的楊梅是小楊梅荸薺楊梅(又稱黑炭梅),6月15日左右開始上市的楊梅是大楊梅東魁楊梅。

  荸薺楊梅和東魁楊梅總上市期僅一個月左右,7月初楊梅基本銷售結束。預計今年楊梅上市的零售價將與去年持平,荸薺楊梅零售價15元左右一斤,東魁楊梅每斤的零售價在30元左右。

  8月以后價格會有回落

  業內人士指出,以蘋果“領漲”的這一輪水果漲價,將在8月新蘋果上市后,價格出現明顯回落。而這一輪漲價的因素除天氣原因導致減產外,還有多種因素造成。

  “‘蘋果’為標志性水果品種,求大于供是漲價的直接因素,帶動其他水果的‘跟漲’。隨著之后如山東櫻桃、福建浙江等地楊梅等小水果的陸續上市,價格會逐漸趨于平衡。進口水果價格有所上浮,但影響面甚微。”侯余欣向記者指出,當上市量增加,價格就會明顯回落,漲價不具有持續性。“在各類水果中,西瓜是一個比較特殊的品種,優質優價、中等品中等價、次品差價,優質的品牌西瓜價格是普通西瓜的一倍以上。”

  該機構預計,水果價格明顯上漲,對CPI環比拉動作用明顯。此外,水果價格上漲一定程度上可能跟銷售場景變化有關,包裝精細化、經營規范化帶來的成本上升,也會在價格端反映。不過,以此輪“領漲”的蘋果為例,受極端天氣季節性因素影響導致的漲價為短期沖擊,不具有持續性,其價格的上漲不會持續在一個高位。

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